救命紅豆湯

今天生理痛，
剛去超市買了一小包紅豆，
貴死了。

250克要三百多日幣，
不過比台灣的大顆又光亮飽滿。
日本紅豆分好多種喔，
產地和大小都不同，
當然價格也不同。

看了包裝後面的烹煮方式，
要先用紅豆四倍的水滾一次把水到掉去澀味，
之後再加和剛才等量的水，
從小火開始悶煮一小時。
煮好放涼之後冰冷凍保鮮，
這大概是日式的做法吧。
我都不知道煮紅豆有這些小訣竅，
只知道糖要最後熄火的時候加。

這麼費工，難怪日本的紅豆湯都很濃厚。