放假了。
鬆懈下來的第一件本能,
就是想吃媽媽煮的菜。
想了一整晚,
半夜還有點失眠,
今天便不惜成本衝去買台灣料理必須的調味料。
晚餐挑戰三杯雞,
可說是滿成功的,
油亮欲滴的彈牙雞皮,
裹著深深的棕糖色,
像極媽媽的手藝。
只不過,充滿詭異的鹹味。
我被醬油騙了!
買醬油的時候包裝上面一切正常,
一邊把棒棒腿在鍋中翻面的時候才感覺,
怎麼這醬料加了好幾塊黑糖還是很鹹,
我明明沒加很多醬油啊?!
雖然最後做出來真的很美觀,
但不得不逼得我去確認一下醬油包裝。
果真在原料表裡面寫著超級小的一排「こいくち」(濃重口味)
這真是天大的打擊.........
大字上面都沒有寫啊!
別的牌子在大的標題都會註明是濃味還是薄味!!!
吃完三杯棒棒腿之後,
雖然因為「香味」和「鄉味」感到滿足,
卻一直有點反胃。
殘餘的鹹味實在很重,
不是舌尖的那種鹹,
是胃會不舒服的後座力。
喝了很多很多的檸檬茶才舒緩一些。
氣不過。
於是打回台灣問媽媽醬油稀釋會不會走味,
並且又打開醬油,
認真地用量杯倒了剛好蓋滿杯底的量,
再加水至50cc的水位線,
親自嚐了幾口。
要是稀釋還不行,
我就整罐拿去澆隔壁的花!
鬆懈下來的第一件本能,
就是想吃媽媽煮的菜。
想了一整晚,
半夜還有點失眠,
今天便不惜成本衝去買台灣料理必須的調味料。
晚餐挑戰三杯雞,
可說是滿成功的,
油亮欲滴的彈牙雞皮,
裹著深深的棕糖色,
像極媽媽的手藝。
只不過,充滿詭異的鹹味。
我被醬油騙了!
買醬油的時候包裝上面一切正常,
一邊把棒棒腿在鍋中翻面的時候才感覺,
怎麼這醬料加了好幾塊黑糖還是很鹹,
我明明沒加很多醬油啊?!
雖然最後做出來真的很美觀,
但不得不逼得我去確認一下醬油包裝。
果真在原料表裡面寫著超級小的一排「こいくち」(濃重口味)
這真是天大的打擊.........
大字上面都沒有寫啊!
別的牌子在大的標題都會註明是濃味還是薄味!!!
吃完三杯棒棒腿之後,
雖然因為「香味」和「鄉味」感到滿足,
卻一直有點反胃。
殘餘的鹹味實在很重,
不是舌尖的那種鹹,
是胃會不舒服的後座力。
喝了很多很多的檸檬茶才舒緩一些。
氣不過。
於是打回台灣問媽媽醬油稀釋會不會走味,
並且又打開醬油,
認真地用量杯倒了剛好蓋滿杯底的量,
再加水至50cc的水位線,
親自嚐了幾口。
要是稀釋還不行,
我就整罐拿去澆隔壁的花!
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