昨晚睡前隨手翻了食譜，
適逢今天心情好，
下課就決定去超市買絞肉。
用牛豬混合的絞肉製作漢堡排，
似乎是日本的公式菜單。
逛超市的時候發現漢堡排便利包，
裡面裝好調味的麵包粉和香料醬汁，
只要自己把肉和便利包的材料揉好，
剩下的就是煎的工夫。
不用便利包的狀況下，
揉肉的時候要加入麵包粉、蛋、胡椒和鹽調味，
用便利包的好處就是不必買一大包麵包粉，
然後擔心它受潮之前還用不完。
我加了飽滿的碎洋蔥在肉餅裡面，
把肉和材料揉好，
肉餅在兩手掌之間來回甩幾次甩掉空氣，
整好形狀就可以下鍋了。
煎第二面的時候我有蓋上鍋蓋，
以免厚厚的漢堡排裡面不夠熟。
開始煎漢堡排之前我就一邊水煮胡蘿蔔塊，
煮到軟撈出來擺盤，
漢堡排快要起鍋的時候，
把之前洗好切好的菠菜放入之前煮胡蘿蔔的水中川燙，
這時候一邊切小黃瓜和蘋果，
通通弄好之後就可以先後擺盤。
最後在漢堡排和各式蔬菜旁邊添上一坨熱呼呼的白飯，
不喜歡蔬菜原味的話可以淋上自己喜歡的醬汁，
芝麻醬、柚子醋等等。
新鮮蘋果跟肉很對味又解膩，
所以蘋果可以另外放一個小碗擺旁邊配。
今天慶祝一級合格，
自製漢堡排成功！
(太開心忘了拍照)
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